Der Geschmack der Basilikata: Pasta mit grünen Bohnen und Cacioricotta

 Der Geschmack der Basilikata: Pasta mit grünen Bohnen und Cacioricotta

In Montescaglioso, einem malerischen Städtchen in der Basilikata, in Italien, enthüllt ein duftender Schatz die Geheimnisse der regionalen Küche: Pasta mit grünen Bohnen und Cacioricotta. Dieses authentische Gericht, von Onkel Pierino und Tante Lina gekocht, ist ein kulinarischer Höhepunkt, der die Sinne verführt.

Die Geschichte

Die Wurzeln dieses Gerichts reichen zurück in eine Zeit, in der die Menschen in Montescaglioso auf die großzügigen Gaben der Natur angewiesen waren. Die zarten grünen Bohnen, die hier reichlich wuchsen, verschmelzen mit dem einzigartigen Geschmack von Cacioricotta, einem frischen Schafskäse. Handgemachte Pasta aus regionalem Hartweizenmehl rundet das Rezept ab.

Die Zutaten

• Pasta: Frische Orecchiette oder Cavatelli sind die Basis dieses Gerichts.
• Grüne Bohnen: Frisch und knackig, sorgen sie für den perfekten Biss.
• Cacioricotta: Dieser cremige Schafskäse aus der Basilikata verleiht dem Gericht seinen unverwechselbaren Charakter.

Zubereitung

1. Kochen Sie die Pasta al dente und die grünen Bohnen in gesalzenem Wasser, bis sie zart, aber noch knackig sind.

2. Mischen Sie die abgetropfte Pasta und die grünen Bohnen in einer Pfanne.

3. Streuen Sie reichlich Cacioricotta über das Gericht und bedecken Sie die Pfanne, um den Käse schmelzen zu lassen.

4. Servieren Sie heiß, garniert mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.

Tradition und Genuss

Dieses Gericht feiert die Schlichtheit der lucanischen Küche und ist ein Zeugnis für die kulinarische Tradition Montescagliosos. Es ist nicht nur ein erschwingliches und nahrhaftes Essen, sondern auch ein Symbol für Familientradition und die Liebe zur hausgemachten Küche.

Fazit

Pasta mit grünen Bohnen und Cacioricotta ist eine Liebeserklärung an die authentische Basilikata. Dieses schmackhafte Gericht fängt die Geschichte und Kultur Montescagliosos ein und vermittelt einen Vorgeschmack auf die köstlichen Geheimnisse dieser faszinierenden Region. Dank Onkel Pierino und Tante Lina wird die Tradition weiterleben und die Freude am Genuss für kommende Generationen bewahren.

Der SS Matera Calcio: Ein Verein mit Geschichte und Leidenschaft

 Der SS Matera Calcio: Ein Verein mit Geschichte und Leidenschaft

Der SS Matera Calcio ist ein Fußballverein mit einer reichen Geschichte und einer leidenschaftlichen Fanbasis. Gegründet im Jahr 1927 in Matera, einer malerischen Stadt in der süditalienischen Region Basilikata, hat der Verein im Laufe der Jahre Höhen und Tiefen erlebt, die seine Identität geprägt haben.

Die Geschichte des Vereins ist geprägt von Auf- und Abstiegen zwischen verschiedenen Ligen des italienischen Fußballs. Doch unabhängig von den sportlichen Erfolgen hat der SS Matera Calcio stets eine starke Bindung zu seiner Heimatstadt und ihren Bewohnern bewahrt. Die Fans, die sich selbst als "Giallorossi" bezeichnen, sind bekannt für ihre Hingabe und Leidenschaft, die sie bei jedem Spiel im Stadio XXI Settembre an den Tag legen.

Die Vereinsfarben, Gelb und Rot, spiegeln nicht nur die Lebendigkeit und Energie der Stadt Matera wider, sondern stehen auch für den Stolz und die Entschlossenheit der Spieler und Fans des Vereins. Das Stadion selbst, das Stadio XXI Settembre, bietet Platz für über 7.000 Zuschauer und ist der Ort, an dem die Giallorossi ihre Spiele austragen und ihre Anhänger zusammenkommen, um ihr Team anzufeuern.

Die Geschichte des SS Matera Calcio ist auch von einigen bemerkenswerten Momenten geprägt, darunter der Aufstieg in die Serie C im Jahr 2017, der von den Fans enthusiastisch gefeiert wurde. Dieser Erfolg war ein Meilenstein für den Verein und die Stadt Matera, da er die Rückkehr des Vereins in höhere Ligen des italienischen Fußballs symbolisierte.

Abseits des Spielfelds engagiert sich der Verein auch in sozialen Projekten und Gemeinschaftsarbeit. Die Spieler und das Management des SS Matera Calcio setzen sich für wohltätige Zwecke ein und versuchen, einen positiven Einfluss auf die Gemeinschaft zu haben, die sie repräsentieren.

Obwohl der SS Matera Calcio nicht zu den bekanntesten Fußballvereinen Italiens gehört, hat er eine treue Anhängerschaft und eine Geschichte voller Leidenschaft und Entschlossenheit. Für die Giallorossi geht es nicht nur um Siege und Niederlagen, sondern auch um die Liebe zum Spiel und die Verbundenheit mit ihrer Stadt Matera. Der Verein bleibt ein wichtiger Teil des sozialen und kulturellen Gefüges der Region Basilikata und wird sicherlich noch viele weitere spannende Kapitel in seiner Geschichte schreiben.

Was wurde in Matera gedreht?

 Matera, eine Stadt in Süditalien, war Schauplatz für die Dreharbeiten vieler bekannter Filme. Eine der bemerkenswertesten Produktionen, die in Matera gedreht wurden, ist der Film "Die Passion Christi" von Mel Gibson aus dem Jahr 2004. Dieser biblische Film wurde größtenteils in Matera und den umliegenden Gebieten gedreht.

Darüber hinaus wurde Matera auch für andere Filme und Fernsehproduktionen als Drehort genutzt. Ein weiteres bekanntes Beispiel ist der James-Bond-Film "Keine Zeit zu sterben" (2021), der einige Szenen in Matera gedreht hat. Die einzigartige und malerische Umgebung von Matera mit ihren historischen Höhlenwohnungen und steinigen Landschaften hat sie zu einem beliebten Ort für Filmemacher gemacht.